نیاز به نصب, راه اندازی و آموزش دارد
کد محصول
79821
نوع محصول
سایر دستگاه ها - Other - -
مدل
FA-202
تولید کننده
سقف قیمت مجاز
-
اجازه فروش لیزینگ
ندارد
کاربرد/دامنه کاربرد
دستگاه فارینوگراف (Farinograph)، ویژگی‌های خاصی از آرد را اندازه می‌گیرد و کاربرد اصلی آن اندازه گیری (Shear Tension) و گرانروی (Viscosity) مخلوطی از آرد و آب است. می‌توان با استفاده از نتایج فارینوگراف موارد زیر را تعیین کرد:1.جذب آب2.گرانروی خمیر شامل نسبت آب حداکثر به گلوتن 3.زمان میکس حداکثر برای رسیدن به جذب آب گلوتن4.پایداری خمیر تحت میکس5.مقاومت گلوتن خمیرمتخصصان آرد و نان نیز دستگاه فارینوگراف استفاده می‌کنند تا بتوانند مشخصات آرد را به دست بیاورند و با استفاده از آن‌ها، تغییرات لازم در فرآیند آردسازی و آماده کردن آرد برای پخت‌های مختلف، تعیین می‌شود. همچنین از این دستگاه برای آماده کردن خمیر برای آزمایش اکستنسوگراف استفاده می‌کنند.
گالری تصاویر
