فارینوگراف

نیاز به نصب, راه اندازی و آموزش دارد

کد محصول

79821

نوع محصول

سایر دستگاه ها - Other - -

مدل

FA-202

سقف قیمت مجاز

-

اجازه فروش لیزینگ

ندارد

کاربرد/دامنه کاربرد

دستگاه فارینوگراف (Farinograph)، ویژگی‌های خاصی از آرد را اندازه می‌گیرد و کاربرد اصلی آن اندازه گیری (Shear Tension) و گرانروی (Viscosity) مخلوطی از آرد و آب است. می‌توان با استفاده از نتایج فارینوگراف موارد زیر را تعیین کرد:1.جذب آب2.گرانروی خمیر شامل نسبت آب حداکثر به گلوتن 3.زمان میکس حداکثر برای رسیدن به جذب آب گلوتن4.پایداری خمیر تحت میکس5.مقاومت گلوتن خمیرمتخصصان آرد و نان نیز دستگاه فارینوگراف استفاده می‌کنند تا بتوانند مشخصات آرد را به دست بیاورند و با استفاده از آن‌ها، تغییرات لازم در فرآیند آردسازی و آماده کردن آرد برای پخت‌های مختلف، تعیین می‌شود. همچنین از این دستگاه برای آماده کردن خمیر برای آزمایش اکستنسوگراف استفاده می‌کنند.

گالری تصاویر